友人から、花びら餅という、手作りの和菓子を頂きました。
白い餅の中に、ピンクの持ちが、透けて見えます。
そして、両脇から、なぜか甘いゴボウが・・・。
なぜゴボウなの？？？


友達は、お茶を長い間やっているので、
その席で使う、和菓子も作ってしまうようです。


この和菓子の由来は、
600年前の平安時代の宮中の、
おせち料理のひとつだったようです。
明治時代に裏千家の初釜に使う事が許され、
菓子化したそうです。
ゴボウは、鮎に見立てたものだそうです。
今は、全国の和菓子屋で新年のお菓子として、
作られるようになったそうです。


手作りの和菓子を食べるのは初めてです。
あ、おいしい・・・。
ゴボウの甘さが、絶妙なおいしさです。


ごちそうさまです。